Existem aqueles que pensam que teoria de computação, complexidade, estruturas de dados e algoritmos são perda de tempo. É bem verdade que no dia a dia do desenvolvimento de aplicações webs comuns (basicamente CRUD), estes problemas são em geral irrelevantes. Além do mais, a grande maioria das linguagens já possui bibliotecas com implementações muito boas destes algoritmos e estruturas de dados.
Outros, como eu pensam que saber este tipo de coisas pode ser um diferencial, e que conhecimento nunca é demais. Sem contar que as vezes nos deparamos com problemas difíceis a serem resolvidos, e ter uma bagagem teórica (uma caixinha de maldades, como diria um ex professor da faculdade) abrangente pode ser o pulo do gato. Para aqueles que são como eu, e que querem revisar os algoritmos de ordenação, aconselho este site: http://linux.wku.edu/~lamonml/algor/sort/sort.html.